水作为大众的“第一食品”,从源头到龙头的生产过程并不简单。在温度、环境、工艺等不同因素的作用下,取水、净水、输水、配水乃至用水的每一个环节都有可能出现影响用水体验的问题。其中有一些问题能够让我们直接感知,比如水龙头流出的“黄水”、自来水中有令人不愉快的气味、烧开的自来水表面有薄薄的一层白色漂浮物等。
水源通常包括地表水水源( 江河、湖泊、水库等 ) 和地下水水源。如果将饮用水看作“产品”,水源则是饮用水的重要“原材料”。政府部门和供水企业也会采取法律、工程和技术等手段来保障水源地的水质。将原水加工成成品的“工厂”就是我们的自来水厂。在水厂中,我们通过预处理、常规处理工艺(混凝、沉淀、过滤、消毒]来确保水