水是生命之源，天气炎热，人体出汗量明显增多，就需要大量补充水分，所以，水质安全至关重要。当下，人们对水质安全的关注度越来越高。
一、微生物指标
饮用水需要检测微生物指标，如菌落总数、总大肠菌群、大肠埃希氏菌等，如果这些指标不合格，易引发细菌感染、寄生虫病，使人出现腹痛、腹泻等消化道症状。
二、感官性状指标
1、色度：天然水或处理后的各种水进行颜色定量测定时的指标。标准限值：15度。
2、浑浊度：水中悬浮及胶体状态的颗粒。标准限值：1NTU。
3、臭和味：被污染的水体往往具有不正常的气味。用鼻子闻到的叫作臭，口尝到的叫作味。标准限值：无异臭、无异味。
4、肉眼可见物：水中存在的、可以肉眼观察到的颗粒或其它悬浮物质。标准限值：不得含有。
超标危害：感官性状指标主要是其他指标的表征体现，一般没有直接危害。如浑浊度超标水样中悬浮物容易吸附细菌、病毒等。
三、一般化学指标
1、pH值：氢离子浓度倒数的对数。标准限值：6.50~8.50。
超标危害：会腐蚀管道进而引起间接中毒。
2、总硬度：主要是指水中钙、镁离子的含量。硬度分为碳酸盐硬度及非碳酸盐硬度。碳酸盐硬度和非碳酸盐硬度的总和称总硬度。标准限值：450mg/L。
超标危害：引起胃肠道功能紊乱，容器结垢，腐蚀设备等。
3、溶解性总固体（TDS）：溶解在水里的无机盐和有机物的总称，主要成分有Ca2+、Mg2+、Na+、K+、CO32-、HCO3-、SO42-、NO3-等。标准限值：1000mg/L。
超标危害：味道差，口感差，水壶结垢。
四、无机非金属指标
1、硫酸盐：主要来自石膏和其它含硫酸盐沉积物的溶解。标准限值：250mg/L。
超标危害：大量摄入导致腹泻、脱水、胃肠道紊乱。
2、氯化物：广泛存在于水中，来源于天然矿物沉积、海水入侵、农业灌溉等。标准限值：250mg/L。
超标危害：腐蚀管路，引入咸味，对胃液分泌、水代谢有影响，从而诱发各种疾病。
3、氟化物：广泛存在于水中，来源于天然矿物沉积。标准限值：1.0mg/L。
超标危害：适量的氟对身体有益，可预防龋齿。摄入过多对人体有害，容易导致氟斑牙、氟骨症。
4、氰化物：自然水体一般不存在氰化物，水中来源主要是工业污染、石油化工、农药、电镀等。标准限值：0.05mg/L。
5、硝酸盐氮、氨氮：硝酸盐、亚硝酸盐和氨是氮循环的组成部分。除来自地层外，还主要来源工业废水、生活污水、肥料等。标准限值：硝酸盐氮10mg/L，氨氮0.5mg/L。
超标危害：本体无毒。在体内形成亚硝酸盐，可导致高铁血红蛋白症。在胃肠道形成亚硝胺，使动物致畸、致癌、致突变。
